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jeudi, juillet 27, 2017

Christophe Adam continue sa conquête du monde … à Paris

Christophe Adam, le Génie de l'Éclair, on le sait est insatiable. L'année 2015 a été forte en ouvertures et en nouveaux projets mais il faudra...

Le Prince de Galles présente son oeuf de Pâques

Hier, c'était un peu Pâques avant l'heure au Prince de Galles, le célèbre hôtel de l'avenue George V. En effet, Yann Couvreur, le talentueux et...
Etienne Leroy, interview d'un Champion du Monde de Pâtisserie sur miamiamiam.com

Etienne Leroy, interview d’un Champion du Monde de Pâtisserie

Étienne Leroy, Bastien Girard et Jean-Thomas Schneider, une triplette qui n'a rien à voir avec celle de Belleville mais qui, si l'on ajoute Julien...

Julien Oliveira, un jeune Chef Pâtissier à suivre de très près

Il est jeune, il est sympa, il est connu de personne ou presque et, finalement, ce n'est pas plus mal. A 28 ans, Julien Oliveira...

Yannick Alléno et Sylvain Petrel présentent le Plissé Pâtissier pour le Stay Faubourg

Yannick Alléno est un Chef qui aime le sucré, le défend et même, en fait la promo, que ce soit au Ledoyen ou au...

Eddie Benghanem est bon, vraiment bon – Portraits de Pâtissiers

Eddy soit bon, Eddy soit bon ... les plus anciens se souviennent encore de ces paroles qui résonnaient dans tous les juke boxs ou,...

Tour de Paris des tartes aux fraises

L'idée peut paraître saugrenue de se focaliser sur les tartes aux fraises et pourtant, qui n'a pas guetté les premières fraises sur les étals...

Les Paris de Nicolas Cloiseau – Goût de Brioche de Guy Savoy et Christian...

Pour l'un, c'est la brioche, pour l'autre, c'est le chocolat !!! Goût de Brioche pour Christian Boudard et La Maison du Chocolat pour Nicolas...
Carl Marletti, Stéphane Pitré ... à l'heure du thé avec Les Jardins d’Osmane sur miamiamiam.com

Carl Marletti, Stéphane Pitré … à l’heure du thé avec Les Jardins d’Osmane

Pâtissiers, cuisiniers, à l'heure du thé, même combat ... il est bien rare, en effet, de rencontrer un Chef qui n'aime pas le thé...

Rencontre sucrée au Shangri-La avec Perrine Storme, l’atout charme de choc de la Matinale...

C'est autour du célèbre et excellent marbré du Chef François Perret que nous avons retrouvé Perrine Storme, l'atout charme de la Matinale de L’Équipe...

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Pour le goût, dites le avec Blossom

Blossom, Stay, les restaurants se suivent mais ne se ressemblent pas au Sofitel Paris le Faubourg. De l'ambition d'une brasserie hyper chic et sucrée de...

Matthieu Carlin a trouvé Savoy

Rien a changé Monsieur Alphonse ? Non, rien. A part que c'est plus moi qui me farcis les belons triple zéro, à part que c'est...

Les Tontons Flingueurs du Trianon Palace

L'histoire du Trianon Palace, hôtel majestueux situé à Versailles, a toujours été une histoire de cuisine ... plutôt des histoires de cuisines. Dont l'une que...