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Paris
mardi, octobre 24, 2017

Julien Alvarez fait un sans faute pour son Festive Tea Time au Peninsula Paris

Julien Alvarez n'a pas besoin d'exhiber ses titres dans le domaine de la Pâtisserie, c'est un cador qui se double d'un formidable bonhomme. Sa pâtisserie...

Julien Alvarez présente sa galette des rois 2016 pour le Peninsula Paris

Quand on est Champion du Monde, on ne fait rien comme les autres (les non Champions) et, justement, Julien Alvarez le Chef Pâtissier du...

Le George, la Brasserie du George V met la barre très très haute !!!

Difficile de ne pas faire son thuriféraire quand il s'agit de parler de la "brasserie" du George V, ouverte récemment, Le George. D'après le Larousse, thuriféraire: nom...

Le Bristol présente les lundis œnologiques du 114 Faubourg

On pourrait croire que Le Bristol désire reprendre un peu la main avec sa brasserie, le 114 Faubourg. En effet, le George V vient d'ouvrir...

Paroles de Chefs – Christian Le Squer, Chef au George V

On pourrait le prendre pour un perdreau de l'année, quelqu'un sans tempérament ou de très discret ... c'est tout l'opposé de ce qu'est Christian...

Christophe Michalak et Alexandre Dufeu présentent la bûche du Plaza Athénée

Christophe Michalak nous l'avait montré sur son portable le mois dernier et c'est bien cela, cette bûche de Noël pour le Plaza Athénée est...

Osez le George V, le Tea Time du George V … mémorable !!!

Le George V a ceci d'extraordinaire que le poids de son histoire est en fait une bulle d'air qui l'élève bien au dessus de...

Michaël Bartocetti a dévoilé sa boule de Noël pour le Shangri-La

Michaël Bartocetti a été l'une des vedettes du mercato des pâtissiers de cette année. Désormais numéro Un d'un palace parisien, le Shangri-La, il s'en...

Le George V présente Le George, sa « brasserie » méditerranéenne

On ne présente plus le George V qui est assurément le plus bel hôtel parisien, un palace qui s'inscrit dans une lignée historique et...

Michaël Bartocetti dévoile son Tea Time 100% Vegan pour le Shangri-La

Michaël Bartocetti nous l'avait confié dès sa prise de fonction de Chef Pâtissier au Shangri-La après le départ de François Perret pour faire l'ouverture...

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C’est la rentrée chez KL Pâtisserie avec une tarte aux figues et un flan...

KL Pâtisserie n'a pas encore un an d'existence mais, déjà, les gourmands parisiens attendaient avec impatience le retour de vacances du Chef Pâtissier, maître...

Alain Ducasse au cinéma dans La Quête d’Alain Ducasse

Alain Ducasse est comme cela. Quand on lui pose la question - Quelques ouvertures de restaurant de prévues prochainement ?, Alain Ducasse, stoïque, répond...

Alain Ducasse remplace Yannick Alléno et ouvre Spoon 2

Alain Ducasse, à la place de Yannick Alléno, la situation peut sembler cocasse, du moins pour les familiers du monde de la Gastronomie. Pourtant, c'était...