Coincé entre la Seine et le boulevard Saint-Germain, le restaurant Alliance y côtoie la très prestigieuse Tour d’Argent et l’excellent bistrot Chez René. Et n’a pas à en rougir.

Pour sa cuisine, c’est totalement différent mais tout aussi recommandable pour ses alliances
de goûts et de compétences.

Alliance est né de la collaboration entre le Chef Toshitaka Omiya dit “Toshi” passé par les cuisines du George V et de l’Agapé et Shawn Joyeux venu également de l’Agapé.

C’est d’ailleurs dans cet établissement que leur amitié est née et quand le premier a eu des envies de restaurant; il a naturellement été trouver le second pour lui en parler.

(la suite est à découvrir dans le #3 de Life Is Belle)

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