Laurent Jeannin, on le sait, est à dix mille lieues de l’agitation médiatique qui agite en permanence le landerneau pâtissier.

Cela dit, quand il a l’occasion de montrer que l’on peut être en dehors d’un cercle et être vertueux, le Chef Pâtissier du Bristol, il la saisit au bond, sans faire de bruit … au début !!!

Et l’occasion va bientôt se présenter avec les festivités de Pâques.

On se souvient de l’œuf 2016 de Laurent Jeannin, il avait marqué les esprits et plus que cela même.

Combien de Chefs Pâtissiers, en off, confiaient avec une modestie et un respect qui les honore, que l’ancien Chef Pâtissier du George V avait mis la barre très très haute.

Hier soir, Laurent Jeannin a eu la gentillesse, avec plus de malice que de prétention, de nous confier que le « level » était encore monté d’un cran.

En clair, que son œuf de Pâques 2017 pour Le Bristol, était encore plus beau que celui de l’année passée.

De quoi donner des sueurs froides à ses talentueux collègues. A l’évidence, oui. Mais comme Saint-Exupéry, Laurent Jeannin aime marier le geste à la parole, les mots et les photos.

C’est ainsi que l’on devrait découvrir très prochainement, cet œuf de Pâques dont le shooting photo serait précédé d’un teaser.

Histoire de manier l’art à l’élégance.

Tout Laurent Jeannin et Le Bristol en somme !!! (Mark Skeuds)

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