Béatriz Gonzalez et Yannick Tranchant, Chefs et Chef Pâtissier du restaurant Neva Cuisine connaissent leurs classiques.

Et si mardi, c’est ravioli, janvier c’est le SIRHA, le  rendez-vous mondial de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche.

Un salon pour professionnels qui se tient chaque année à Lyon pour la version française. C’est un événement incontournable et très important pour tout ce qui touche la Gastronomie et les Chefs tiennent à y assister … ou à l’honorer.

Pour l’édition 2017, les deux Chefs de Neva Cuisine vont se mettre à l’heure lyonnaise et proposeront pendant le SIRHA, un menu gone.

En effet, du 23 au 25 janvier 2017, Béatriz Gonzalez et Yannick Tranchant concocteront un menu 100 % lyonnais au prix unique de 45 euros.

Entrée – Salade lyonnaise, œufs de caille marbrés au café et poitrine fumée
Plat – Saucisson pistaché façon pain perdu, oignons confits au café
Dessert – Nuage Kafa et pralines roses

 

Neva Cuisine
Rue de Berne, 75008 Paris

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